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四季創意蔬果雕：易懂易上手 創意作品60款



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飲水機櫃本書傳授日本傳統刀工「蔬果雕」技術。第一章依一年十二個月，每月各設計五款蔬果雕作品。使用白蘿蔔、紅蘿蔔、南瓜、山藥等身邊容易取得的蔬果為素材，搭配時節及料理，展現趣味與變化。第二章介紹蔬果雕道具，並解說第一章各作品的雕刻技法。圖文搭配，現學現會。

作者簡介

川口正信蒸的健康鍋價錢

KKR HOTEL東京．和食料理主廚。二○○五年東京都優秀技能者(東京Meister)受賞。擔任華刀流若駒會會長，以及社團法人日本全職業調理士協會支部長、理事，並在多項同業團體中兼任職務。

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  作者： 川口正信
  
  新功能介紹蒸鍋介紹
  
  
• 譯者：何姵儀
• 出版社：台灣東販
  
  新功能介紹
  
  
• 出版日期：2006/10/24
• 語言：繁體中文

: http://www.books.com.tw/exep/assp.php/tinaliao1968/products/0010349384

蒸的健康鍋  健康鍋  蒸鍋

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